Onze duurzame dienstverlening concreet / aantoonbaar stapsgewijs:

Er wordt veel gesproken over duurzaamheid binnen de horeca en evenementenbranche maar concrete en te controleren stappen zijn er eigenlijk niet of nauwelijks. Hier onder geven wij een aantal concrete stappen die geborgd zijn binnen de dienstverlening van P4 Catering en Organisatie, dus ook op uw evenement:

1. Wij gebruiken seizoensgebonden ingrediënten;

2. Wij garanderen gebruik van minimaal 90% biologisch gecertificeerde ingrediënten; (EKO /

    SKALL gecertificeerd)

3. Wij gebruiken Santas koffie met een biologisch (EKO) en Fairtrade keurmerk;

4. Wij werken met een biologisch bier (Gulpener), biologische (EKO) wijnen, vers geperste /

    biologische (EKO) sappen;

5. Wij scheiden afval op locatie;

6. Wij voeren een actief en maatschappelijk verantwoord personeelsbeleid;

7. Wij gebruiken geen kunstmatige geur, kleur en smaakstoffen binnen ons culinaire

    productieproces;

8. Wij gebruiken 100% biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen;

9. Onze kleding draagt het Sol's label (zie bijlage: "onze kleding");

10. Wij streven en voeren een actief beleid om medewerkers uit de streek van het evenement in te

      zetten. Daarnaast combineren wij transporten om zo de transportbewegingen te beperken;

11. Wij werken uitsluitend met regionale duurzame bloemisten;

12. Wij werken met biologisch afbreekbare disposables;

13. Nieuwe investeringen worden beoordeeld aan de hand van het cradle-to-cradle principe:

14. Onze catering transportbewegingen voeren wij CO2 neutraal uit;

15. Wij produceren in een verduurzaamd gebouwd productiepand wat tot uiting komt in:

• Een warmtekoude systeem om energieverbruik te verminderen;
• Het gebruik van gerecycled rubber als tegelvloer;
• Maatregelen tot het terugdringen van energieverbruik;
• De transportmiddelen en een nieuw krattensysteem wat duidelijk lichter is en wat transportvolume beperkt; (minder transportbewegingen)
• Wij transporteren de dranken gekoeld wat koeling op locatie verminderd. Op deze manier heb je minder transportvolume nodig en deze systematiek drukt het energieverbruik;
• Wij produceren 80% en 20% nemen wij mee in bulk. Op deze manier zijn wij flexibel en Reduce en re-use zijn hierbij uitgangspunten;
• Wij hanteren een actief beleid met het terugdringen van het waterverbruik (afwassystematiek);